Pétillant Les Rocailles Caprice

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Remises

Pétillant Les Rocailles Caprice. 
Vin mousseux doux élaboré à partir de Gamay
7,8% vol. 75 cl

Appellation
Vin mousseux de qualité type aromatique doux élaboré à partir de Gamay et Pinot.

Historique

Sa couleur, sa douceur (légèrement sucré), sa légèreté (seulement 7.8 degrés d'alcool), la finesse de ses bulles, ses délicats arômes de fruits rouges frais résultent d'un savoir-faire exigeant, appelé "méthode ancestrale".
Tout un "Caprice"...

Vinification - Élevage

Le début de fermentation est commencée en cuves, après 24 heures il est refroidi et mis en bouteille pour poursuivre son élevage.
Comme il continu sa fermentation en bouteille, la pression augmente et stop naturellement l'activité des levures; c'est pour cela qu'il est peu alcoolisé et légèrement sucré.

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