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Préparation pour Fondue Savoyarde aux 3 fromages

Préparation pour Fondue Savoyarde aux 3 fromages

Préparation pour Fondue Savoyarde aux 3 fromages

 

 

 

 

Ingrédients :
Trois Fromages différents de Savoie (Beaufort, Comté, Fromage Suisse).
Pour les quantités, compter au total  200g de fromage par personne.
Vin blanc de Savoie sec
Kirsch
Sel, poivre
Pain rassis (1 à 2 jours) coupé en dés
Ail

Préparation :
Découper le pain rassis en petit morceaux et le placer dans une corbeille.
Prendre une gousse d'ail et ailler soigneusement le poêlon.
Mettre 1 verre par personne de vin blanc dans le poêlon.
Préparer le réchaud de table sur lequel viendra le poêlon à fondue.

Cuisson :
Faire chauffer le vin dans le poêlon. Ajouter ensuite les fromages rapé set tourner avec une cuillère en bois. Ne pas s'arrêter de tourner tant que les fromages ne sont pas fondus avec le vin. Mettre quelques pincées de sel et du poivre.
Ajouter un petit verre de kirsch. Servir sur le réchaud de table allumé !

Accompagnement :
Vin blanc de Savoie  (Apremont)
Pour un dîner, ce plat qui ne comprend que du fromage est généralement accompagné de charcuterie (jambon et saucissons de Savoie par exemple).


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Préparation Fondue
13,50 *
Noix de jambon fumé
27,50 *
Apremont
7,40 *
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Prix TTC.